昨日のブログで、ベートーヴェンの曲と野菜の発達についてお伝えさせていただきましたが、今日は　うどん　の登場です😄

うどんは小麦粉にかんぴょうなどの食物繊維、カルシウムを混ぜながら、塩水を加えて作った生地を細長く切り熟成させながら乾燥させる約4時間の間、ヴィヴァルディの「四季」と鳥のさえずりを録音したテープを聞かせる。そのうどん作りをしている会社では4回試作し、社員ら数十人に、ほかの銘柄とともに、試食したら全員が音楽を聞いたうどんの方が美味しいと指摘したそうです。

「こしがある」

「滑らかだ」という主な意見だったそうです。

私もぜひ、ふつうのうどんと音楽を聞いたうどんとの違いを試食してみたいです( ´∀｀)